Лучшие пивные Вены и Австрии

Мы постарались быть беспристрастными и выбрать, действительно, лучшие пивные Вены и остальной Австрии.

Австрия в восприятии туристов не является пивной «Меккой». Хотя на самом деле, австрийская культура пивоварения и пивопотребления совсем недалеко ушла от немецкой. Да и немецкая земля Бавария и австрийская Тироль — это сестры во всем и в любви к пиву тоже. В Австрии наиболее популярно лагерное пиво.

Каждый австриец выпивает 110 литров пивав год, такое количество пива обеспечивают 146 австрийских пивоварен покрупнее и сотни маленьких при ресторанах и пивных по всей стране . Всего в Австрии варится более 650 сортов пива, то-есть почти  каждый день в течении года можно выпивать по два новых сорта пива.  В международном пивном рейтинге Австрия уверенно держит третье место в мире по потреблению пива, после Чехии и Германии.

Главное слово которое Вам нужно запомнить прежде, чем пуститься во все тяжкие – Seidel, это большая глинянная кружка для пива))). Пивные Вены и всей Австрии не обманут Ваших ожиданий!

10 лучших пивных Вены и Австрии

Начнем с пивных Зальцбурга. В свое время зальцбургская земля  была отдельным епископатом, который процветал за счет добычи соли и пивные заведения не обкладывались никакими дополнительными пошлинами, поэтому история пива богатая и интересная.

1.Августинер Врауштюбль (Augustiner Bräustübl ), Зальцбург

Самая большая пивная Австрии . Здесь варят и подают только один сорт пива и только ради него стоит ехать в Зальцбург.

Пивоварня была открыта в далеком 1621 год, находится в старинных монастырских подвалах монастыря Mülln, похожих на пещеры и может принять одновременно 1400 человек. Летом открываются и пивные сады на свежем воздухе.

В Augustiner Bräustübl  все очень демократично и даже есть своего рода самообслуживание: зайдя в пивную, нужно выбрать себе глиняную кружку нужного вам объема (сразу скажем, что меньше 1 литра кружки серьезно не воспринимаются)))), охладить ее под ледяными струями родниковой воды, которая льется из установленных тут колонок. А потом сотрудники пивной нальют вам прекраснейшего пива Augustiner Bräustübl.

Во множестве магазинчиков в пивной галерее можно выбрать разнообразную еду и закуски к пиву, а можно принести закуску с собой, это разрешено.

Адрес Augustiner Bräustübl

Lindhofstrasse 7, Зальцбург A-5020, Австрия , карта.

2.Stiegl «Штигель», Зальцбург

Пока вы еще в Зальцбурге,  также стоит побывать  на пивоварне Штигель.    В 1492 году это пивоварня уже варила пиво, и за все это время ни разу не останавливалась. Сегодня это самый популярный бренд пива в Австрии (в основном линейка лагеров).

Stiegl наливают по особым правилам в три приема:

• Наливают 2/3 бокала и дают отстояться пене
• Доливают оставшуюся треть и снова дают отстояться
• Делают шапку из пены

Stiegl по немецки означает «ступени», первое помещение пивоварни находилось в центре города, рядом с каменными ступенями, по которым доставляли воду с альпийских гор  для пива. И первоначально пивную называли «Дом у ступеней». Кстати, сейчас пиво Stiegl тоже делают на артезианской альпийской воде.

Позже был построен ресторан  «Штигель Келлер»  . Он расположен в самом центре Зальцбурга, прямо под Замковой горой . Тут же расположены подвалы для хранения пива

Рядом музей с историей производства пива.
Адрес ресторана  Stieglkeller, Festungsgasse 10, 5020 Salzburg, карта.

3.Theresienbräu «Центральная пивная», Иннсбрук

Лучшая пивоварня в Иннсбруке,  конечно  же популярна среди туристов, но и местные считают эту пивную лучшей в городе. Место колоритное и достаточное шумное, особенно в пятницу вечером: пивная превращается в ночной клуб, народу много, ярко и очень весело. Если хотите потише, приходите в другие дни или выбираете укромные места в зале на первом уровне.

Пиво конечно же варят сами. Советуем  попробовать нефильтрованное Тheresien Weizen, весь ресторан наполнен соответствующим пивным антуражем: медные трубки и чаны. На большую компанию можно сразу заказать 5-литровый кег пива (за 32 евро) и большое блюдо с разнообразными сосисками и мясом. Если надоела австрийская кухня, есть итальянское меню.

Адрес пивной Theresienbräu, Strasse 51-53, 6020 Innsbruck, карта.

Ну а теперь посмотрим пивные Вены. Ведь все основные пивные места именно здесь.

Начнем с пивных садов,  летний вариант, ну а когда пить пиво, как не в летнюю жару?

Что такое пивной сад

Пивные сады появились в Мюнхене в 19 веке, тогда пили пиво преимущественно низового брожения и по Декрету короля Людвига I варка пива разрешалась только в холодное время года (вот это защита прав потребителей!), так как для брожения нужна температура 4-8 градусов. Для того, чтоб можно было продавать пиво летом, пивовары начали строить в холмах пивные подвалы, в которых пиво бродило в прохладе. Чтоб еще снизить температуру на холмах начали высаживать тенистые каштаны.  Дополнительной мерой для отражения солнечных лучей была обсыпка грунта белым гравием. Там же расставляли простые столы и скамейки, чтоб можно было сразу выпить прохладного пива. Характерным для традиционного пивного сада является право гостя принести с собой и съесть свою еду.

 

Пивные Вены на карте

4.Sweizerhaus  «Швейцарский дом», Вена

Легендарный пивной сад Sweizerhaus  был открыт в 1766 году, расположен в гастрономическом парке Пратер, где есть еще множество разнообразных и вкусных заведений. Это классический пивной сад,  альтернативы этому месту в Вене просто нет. Это место обязательно для посещения. Приходите, занимайте столик, который Вам приглянулся, заказывайте Будвайзер и Штельцен (свиная рулька с капустой),  она здесь лучшая в Вене, порция на двоих обойдется в 18 евро).

Адрес пивного сада Sweizerhaus, Wien 1020 Prater 116, карта.

Работает с середины марта по конец октября, ежедневно, 11:00 — 23:00

5.Schutzhaus Zukunf пивной сад для своих, Вена

Все опытные туристы знаю, хочешь узнать город, кухню, культуру по настоящему, сходи с туристических троп и отходи от центра.

Пивной сад Schutzhaus Zukunf   — именно такое место, здесь собираются местные завсегдатаи за кружечкой-пятой пива. Пивная уже 100 лет работает в парке старого венского дачного поселка, на который тоже стоит посмотреть. От центра Вены всего в 20 минут езды.

В пивном саду проходит много различных концертов. Но ехать туда стоит в первую очередь за едой и конечно же за пивом в аутентичной обстановке и компании местных.

Адрес Schutzhaus Zukunf , Verlängerte Guntherstraße, 1150 Wien, карта.

Tel: 01 982 01 27

6.Plutzer Brau, Вена

Пивная на тихой аллее известна своими шумными компаниями в любое время дня и ночи. Паб славится своими мясными и вегетарианскими блюдами на гриле, здесь подают лучшие свиные ребрышки в Вене, ну и конечно же пиво.  Средняя цена 0,5 л бокала пива – 3,8 €.

Адрес Plutzer Brau: 1070 Wien, Schrankgasse 2, карта.

7. Salm Brau, Вена

Наверное самый известный пивной ресторан в Вене, на вечернее время нужно обязательно бронировать столик, иначе у вас так и не получится выпить пива. А вот в обеденное время даже в выходные место обязательно найдется. Ресторан подает всегда большие порции, обслуживают быстро и расторопно. Здесь можно увидеть весь процесс пивоварения через стеклянную стену.

Адрес: 1030 Wien  Rennweg 8, карта. 

8.Stern Bräu «7 звёзд», Вена

Обычно пивные не отличаются богатством выбора пива, 1-2 сорта. А в 7 Stern Bräu можно попробовать и конопляное, и даже копченное пиво. Хотя мы все-таки советуем остановить свой выбор на белом нефильтрованном.

В 7 Stern Bräu варят 7 видов пива: 

• Венское Светлое, 11,8°
• Пражское тёмное.12,1°
• Мартовское. 13,5°
• Конопляное. 12,1°
• Чилли. 12,1°
• Бамбергское копченое. 13,2°
• Белое классическое 12,0°

Адрес: 7 Stern Bräu: 1070 Siebensterngasse 1, Вена, карта.

 9.Gosser Bierklinik «Пивная клиника», Вена

Всемирно известное австрийское пиво Gosser  наливают в старинном пабе в центре Вены. Известность играет и против пивной, сюда приходят почти  все туристы, приехавшие в Вену, вечером не протолкнуться. Пивная работает с середины 16 века и пиво варится по рецепту, которому больше 500 лет.

Goesser Bierklinik обязательный пункт посещения в Вене, если для Вас важно понять особенности национальной кухни и культуры. В меню вы найдете все культовые австрийские блюда, здесь стоит заказать венский шницель. Говорят, пиво Gosser очень любил Наполеон Бонапарт.

Адрес Gosser Bierklinik :  1010 Wien, Steindlgasse 4, карта.

10.Krah Krah «Кар-Кар», Вена

Классическая венская пивная «для своих» с доступными ценами и хорошим ассортиментом пива, находится на небольшом удалении от Штефанплац возле станции метро Шведенплац  Здесь меньше туристов и больше местных, что позволяет окунуться обычную жизнь венцев. В меню есть крепкое пиво в 28 градусов, стоит попробовать, немного захмелеть и съесть местный картофелензуппе. Зона для курящих и некурящих разделена большой стеклянной стеной, и никто никому не мешает.

Адрес:Rabensteig 8, 1010 Wien, карта.

Читайте также:

Лучшие горнолыжные курорты Австрии

Вена за 1 день: достопримечательности  и маршрут

Зальцбург за 1 день: достопримечательности  и маршрут

10 фактов об Австрии

Достопримечательности Австрии — ТОП10