Пивные рестораны Вены и Австрии — 10 лучших

Лучшие пивные Вены и Австрии

Мы постарались быть беспристрастными и выбрать, действительно, лучшие пивные Вены и остальной Австрии.

Австрия в восприятии туристов не является пивной «Меккой». Хотя на самом деле, австрийская культура пивоварения и пивопотребления совсем недалеко ушла от немецкой. Да и немецкая земля Бавария и австрийская Тироль — это сестры во всем и в любви к пиву тоже. В Австрии наиболее популярно лагерное пиво.

Каждый австриец выпивает 110 литров пивав год, такое количество пива обеспечивают 146 австрийских пивоварен покрупнее и сотни маленьких при ресторанах и пивных по всей стране . Всего в Австрии варится более 650 сортов пива, то-есть почти  каждый день в течении года можно выпивать по два новых сорта пива.  В международном пивном рейтинге Австрия уверенно держит третье место в мире по потреблению пива, после Чехии и Германии.

Главное слово которое Вам нужно запомнить прежде, чем пуститься во все тяжкие – Seidel, это большая глинянная кружка для пива))). Пивные Вены и всей Австрии не обманут Ваших ожиданий!

10 лучших пивных Вены и Австрии

  1. Августинер Врауштюбль (Augustiner Bräustübl ), Зальцбург
  2. Stiegl «Штигель», Зальцбург
  3. Theresienbräu «Центральная пивная», Иннсбрук
  4. Sweizerhaus  «Швейцарский дом», Вена
  5. Schutzhaus Zukunf пивной сад для своих, Вена
  6. Plutzer Brau, Вена
  7. Salm Brau, Вена
  8. Stern Bräu «7 звёзд», Вена
  9. Gosser Bierklinik «Пивная клиника», Вена
  10. Krah Krah «Кар-Кар», Вена

Начнем с пивных Зальцбурга. В свое время зальцбургская земля  была отдельным епископатом, который процветал за счет добычи соли и пивные заведения не обкладывались никакими дополнительными пошлинами, поэтому история пива богатая и интересная.

1.Августинер Врауштюбль (Augustiner Bräustübl ), Зальцбург

Самая большая пивная Австрии . Здесь варят и подают только один сорт пива и только ради него стоит ехать в Зальцбург.

Пивоварня была открыта в далеком 1621 год, находится в старинных монастырских подвалах монастыря Mülln, похожих на пещеры и может принять одновременно 1400 человек. Летом открываются и пивные сады на свежем воздухе.

лучшие пивные Зальцбурга

В Augustiner Bräustübl  все очень демократично и даже есть своего рода самообслуживание: зайдя в пивную, нужно выбрать себе глиняную кружку нужного вам объема (сразу скажем, что меньше 1 литра кружки серьезно не воспринимаются)))), охладить ее под ледяными струями родниковой воды, которая льется из установленных тут колонок. А потом сотрудники пивной нальют вам прекраснейшего пива Augustiner Bräustübl.

Во множестве магазинчиков в пивной галерее можно выбрать разнообразную еду и закуски к пaugustiner пивная Зальцбургаиву, а можно принести закуску с собой, это разрешено.

Адрес Augustiner Bräustübl

Lindhofstrasse 7, Зальцбург A-5020, Австрия , карта.

 

2.Stiegl «Штигель», Зальцбург

Пока вы еще в Зальцбурге,  также стоит побывать  на пивоварне Штигель.    В 1492 году это пивоварня уже варила пиво, и за все это время ни разу не останавливалась. Сегодня это самый популярный бренд пива в Австрии (в основном линейка лагеров).

Stiegl наливают по особым правилам в три приема:

  • Наливают 2/3 бокала и дают отстояться пене
  • Доливают оставшуюся треть и снова дают отстояться
  • Делают шапку из пены

пиво Штигель Зальцбург

Stiegl по немецки означает «ступени», первое помещение пивоварни находилось в центре города, рядом с каменными ступенями, по которым доставляли воду с альпийских гор  для пива. И первоначально пивную называли «Дом у ступеней». Кстати, сейчас пиво Stiegl тоже делают на артезианской альпийской воде.

Позже был построен ресторан  «Штигель Келлер»  . Он расположен в самом центре Зальцбурга, прямо под Замковой горой . Тут же расположены подвалы для хранения пива

зальцбург пивная

 

Рядом музей с историей производства пива.
Адрес ресторана  Stieglkeller, Festungsgasse 10, 5020 Salzburg, карта.

 

 

 

3.Theresienbräu «Центральная пивная», Иннсбрук

Лучшая пивоварня в Иннсбруке,  конечно  же популярна среди туристов, но и местные считают эту пивную лучшей в городе. Место колоритное и достаточное шумное, особенно в пятницу вечером: пивная превращается в ночной клуб, народу много, ярко и очень весело. Если хотите потише, приходите в другие дни или выбираете укромные места в зале на первом уровне.

Theresienbraeu пивная Инсбрук

Пиво конечно же варят сами. Советуем  попробовать нефильтрованное Тheresien Weizen, весь ресторан наполнен соответствующим пивным антуражем: медные трубки и чаны. На большую компанию можно сразу заказать 5-литровый кег пива (за 32 евро) и большое блюдо с разнообразными сосисками и мясом. Если надоела австрийская кухня, есть итальянское меню.

Адрес пивной Theresienbräu, Strasse 51-53, 6020 Innsbruck, карта.

 

Ну а теперь посмотрим пивные Вены. Ведь все основные пивные места именно здесь.

Начнем с пивных садов,  летний вариант, ну а когда пить пиво, как не в летнюю жару?

 

Что такое пивной сад

пивные сады Вены

Пивные сады появились в Мюнхене в 19 веке, тогда пили пиво преимущественно низового брожения и по Декрету короля Людвига I варка пива разрешалась только в холодное время года (вот это защита прав потребителей!), так как для брожения нужна температура 4-8 градусов. Для того, чтоб можно было продавать пиво летом, пивовары начали строить в холмах пивные подвалы, в которых пиво бродило в прохладе. Чтоб еще снизить температуру на холмах начали высаживать тенистые каштаны.  Дополнительной мерой для отражения солнечных лучей была обсыпка грунта белым гравием. Там же расставляли простые столы и скамейки, чтоб можно было сразу выпить прохладного пива. Характерным для традиционного пивного сада является право гостя принести с собой и съесть свою еду.

 

Пивные Вены на карте

4.Sweizerhaus  «Швейцарский дом», Вена

schweizerhaus prater пивная ВеныЛегендарный пивной сад Sweizerhaus  был открыт в 1766 году, расположен в гастрономическом парке Пратер, где есть еще множество разнообразных и вкусных заведений. Это классический пивной сад,  альтернативы этому месту в Вене просто нет. Это место обязательно для посещения. Приходите, занимайте столик, который Вам приглянулся, заказывайте Будвайзер и Штельцен (свиная рулька с капустой),  она здесь лучшая в Вене, порция на двоих обойдется в 18 евро).

 

Schweizerhaus венское пиво

Адрес пивного сада Sweizerhaus, Wien 1020 Prater 116, карта.

Работает с середины марта по конец октября, ежедневно, 11:00 — 23:00

5.Schutzhaus Zukunf пивной сад для своих, Вена

Все опытные туристы знаю, хочешь узнать город, кухню, культуру по настоящему, сходи с туристических троп и отходи от центра.

пивные Вены

Пивной сад Schutzhaus Zukunf   — именно такое место, здесь собираются местные завсегдатаи за кружечкой-пятой пива. Пивная уже 100 лет работает в парке старого венского дачного поселка, на который тоже стоит посмотреть. От центра Вены всего в 20 минут езды.

В пивном саду проходит много различных концертов. Но ехать туда стоит в первую очередь за едой и конечно же за пивом в аутентичной обстановке и компании местных.

Адрес Schutzhaus Zukunf , Verlängerte Guntherstraße, 1150 Wien, карта.

Tel: 01 982 01 27

6.Plutzer Brau, Венаplutzer brau пиво в Вене

Пивная на тихой аллее известна своими шумными компаниями в любое время дня и ночи. Паб славится своими мясными и вегетарианскими блюдами на гриле, здесь подают лучшие свиные ребрышки в Вене, ну и конечно же пиво.  Средняя цена 0,5 л бокала пива – 3,8 €.

Адрес Plutzer Brau: 1070 Wien, Schrankgasse 2, карта.

 

7. Salm Brau, Вена

Наверное самый известный пивной ресторан в Вене, на вечернее время нужно обязательно бронировать столик, иначе у вас так и не получится выпить пива. А вот в обеденное время даже в выходные место обязательно найдется. Ресторан подает всегда большие порции, обслуживают быстро и расторопно. Здесь можно увидеть весь процесс пивоварения через стеклянную стену.

Адрес: 1030 Wien  Rennweg 8, карта. 

salm-brau пиво в Вене

8.Stern Bräu «7 звёзд», Вена

пивные Вены

Обычно пивные не отличаются богатством выбора пива, 1-2 сорта. А в 7 Stern Bräu можно попробовать и конопляное, и даже копченное пиво. Хотя мы все-таки советуем остановить свой выбор на белом нефильтрованном.

В 7 Stern Bräu варят 7 видов пива: 7 Stern Bräu венское пиво

  • Венское Светлое, 11,8°
  • Пражское тёмное.12,1°
  • Мартовское. 13,5°
  • Конопляное. 12,1°
  • Чилли. 12,1°
  • Бамбергское копченое. 13,2°
  • Белое классическое 12,0°

Адрес: 7 Stern Bräu: 1070 Siebensterngasse 1, Вена, карта.

 9.Gosser Bierklinik «Пивная клиника», Вена

Всемирно известное австрийское пиво Gosser  наливают в старинном пабе в центре Вены. Известность играет и против пивной, сюда приходят почти  все туристы, приехавшие в Вену, вечером не протолкнуться. Пивная работает с середины 16 века и пиво варится по рецепту, которому больше 500 лет.

Goesser Bierklinik обязательный пункт посещения в Вене, если для Вас важно понять особенности национальной кухни и культуры. В меню вы найдете все культовые австрийские блюда, здесь стоит заказать венский шницель. Говорят, пиво Gosser очень любил Наполеон Бонапарт.

Адрес Gosser Bierklinik :  1010 Wien, Steindlgasse 4, карта.

10.Krah Krah «Кар-Кар», Вена

Классическая венская пивная «для своих» с доступными ценами и хорошим ассортиментом пива, находится на небольшом удалении от Штефанплац возле станции метро Шведенплац  Здесь меньше туристов и больше местных, что позволяет окунуться обычную жизнь венцев. В меню есть крепкое пиво в 28 градусов, стоит попробовать, немного захмелеть и съесть местный картофелензуппе. Зона для курящих и некурящих разделена большой стеклянной стеной, и никто никому не мешает.

Адрес:Rabensteig 8, 1010 Wien, карта.

 

Читайте также:

Лучшие горнолыжные курорты Австрии

Вена за 1 день: достопримечательности  и маршрут

Зальцбург за 1 день: достопримечательности  и маршрут

10 фактов об Австрии

Достопримечательности Австрии — ТОП10

One thought on “Пивные рестораны Вены и Австрии — 10 лучших

  • 08.08.2016 в 20:27
    Permalink

    Балкон. Хороший вид на горы. Включили отопление как только похолодало. Отель находится вне Гальштата, хотя и в шаговой доступности. Может это и к лучшему. Зато не пришлось смотреть в соседние окна, а смотреть на горы было приятно.

Обсуждение закрыто.